制作荷包蛋首先需要准备新鲜鸡蛋，将鸡蛋打进勺子小火煮3分钟，等鸡蛋外层变白之后，倒入锅中煮1分钟就可以了，荷包蛋营养价值高，含有人体需要的多种矿物质，对人体肝脏、神经系统均有利。

荷包蛋制作的窍门

首先选择新鲜的鸡蛋，将适量的水加热，在勺子里面涂上一层油，将鸡蛋打进去，建议不要将水烧至沸腾，用小火慢慢煮。

保持小火慢慢煮大概3分钟，等到鸡蛋的最外层开始变白以后，就将鸡蛋放入锅中再煮1分钟就可以了，这样的鸡蛋流失的营养是最少的。

荷包蛋具有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及人体所需要的多种矿物质，对人体的肝脏有修复的作用，有利于身体和神经系统的健康发育。