红烧肉制作需将其洗净放入温水去除血水，用手沥干后，加入大葱、姜片以及大料等调味剂，在锅中加入少量的油，倒入白糖烧制，之后加入酱油、五花肉，最后加入温水，小火慢炖直至五花肉松软即可出锅食用。

红烧肉的制作方法

准备材料：五花肉、葱段、生姜、大蒜、大料、桂皮、花椒。

1、五花肉用清水冲洗干净，将其切成方块，放入温水中去除血水，取出后用手将其沥干水分。

2、大葱切段，生姜切片。

3、起锅烧油，加入白糖、酱油，翻炒后加入五花肉，继续翻炒均匀。

4、加入温水，放置料酒以及香料香料、姜片和葱段，用大火烧开，盖上锅盖转小火，加入适量的盐继续焖到五花肉松软为止，美味的五花肉即可出锅了。