晚上吃面条容易发胖、伤害肠胃、损伤肠道，面条的淀粉含量较高，在补充微量元素和碳水化合物的同时热量及其营养物质不能及时消耗容易长胖，且晚上肠胃活动较弱，面条不易被消化容易加重肠胃的负担引发肠胃疾病，还会烫伤食道。

1、容易发胖

面条的淀粉含量比较高，热量也相对会很高，可以为人体补充一些微量元素和碳水化合物，容易有饱腹感，但是晚上肠胃处于休息的状态，蠕动较慢消化能力较差，不能及时吸收营养使热量沉积下来转化为脂肪堆积，导致肥胖。

2、伤害肠胃

面条是一种比较软烂的食物，食用的过程中通常不会充分的咀嚼，进入肠胃后难以消化会加重肠胃的负担，长期这样就会引发肠胃性的疾病，所以晚上最好少吃面条或者煮的更软一点，方便肠胃的消化。

3、损伤食道

刚出锅滚烫的面条食用后容易烫伤口腔、食道黏膜，也会刺激肠胃，经常这样吃不利于食道的健康，太烫的食物还会刺激舌头味蕾，口味变得越来越重，饮食习惯会变得不健康，严重时还会导致味觉的丧失，因此晚上最好不要吃太烫的面条。