在检测硫磺的过程中，可观察食物表面颜色变化，或者通过气味进行识别，一般经过硫磺熏过的食物表面颜色比较均匀，且晶莹透亮，咬开后仔细闻起来会有股刺鼻的味道，经常食用后对人体是有很大的伤害的。

硫磺检测小妙招

随着科学技术和人们生活水平的提高，很多人为了牟利在食物里添加硫磺，以增加食品的保质期，在检测的时候可看食物外表的变化，若是被硫磺熏过的食物颜色会特别的光滑，就如同打了蜡一样，所以有很好的卖相。

或者看上面的颜色变化，一般被硫磺熏过的食物上看起来颜色鲜艳，且颜色均匀透亮，而没有熏过的很多食材表面颜色都会有深有浅，不均匀，或者将其咬开后，通常经过硫磺熏过的食物里味道会不纯正，闻起来有股刺鼻的味道。

硫磺是一种有毒的物质，经过燃烧后产生的气体是二氧化硫，它是一种具有致癌作用的物质，由于它具有很好的杀菌作用，很多不法商家将其充入包装袋中，以防止食品腐坏，但经常食用后对人体造成极大的伤害。