一般情况下银耳和牛奶是不适合一起吃的，两者同吃后里面的营养物质会发生冲突，这样就会影响原有的食用价值，最好在平时将其分开食用，且银耳营养价值丰富，常吃可有帮助消化、美容养颜等功效。

银耳和牛奶不适合一起吃

银耳和牛奶都是具有具有保健功能的食物，一般来说它们是不适合一起吃的，从营养学上来看，同吃后里面的营养成分会容易发生冲突，这样会对人体的健康不利，最好在平时吃完银耳后的两个小时再喝牛奶，以利于健康。

而银耳中含有丰富的维生素C和纤维素，若是与牛奶同吃后里面的营养物质会很容易发生氧化反应，这样就会容易造成里面部分营养物质的流失，从而会影响原有的食用价值，应该在平时分开食用为宜，这样才能补充人体所需的营养物质。

银耳中含有丰富的果胶、维生素、膳食纤维、矿物质等营养物质，经常食用的话能补充人体所需的能量物质，还能减轻肠胃功能的负担，起到帮助消化的作用，同时还能增加人体细胞的活性，起到美容养颜、延年益寿等功效。