若想蔬菜保鲜一周以上，最好要经常保持蔬菜的干燥，可用旧报纸将其包裹后，放在低温环境中保存，或者要将蔬菜摊开摆放，需要保持周围的干燥，或者在上面喷洒一点水分，之后放在冰箱里的保鲜层里保存。

蔬菜保鲜一周以上的方法

在平时想保存蔬菜在一周以上时，最好要保持蔬菜的干燥，千万不可清洗蔬菜，否则潮湿后会很容易滋生细菌，可用废弃的报纸将蔬菜包起来，之后在叶片上喷点水分，将根部朝下后放在低温环境中，这样能保存很长时间。

或者给蔬菜足够多的空间，不要将它们包的很紧，可将其摊开摆放，这样能让其充分的与空气接触，同时还要保持周围环境的干燥，也可以将蔬菜直接放在冰箱的保鲜层里，最好在菜叶子上喷洒一点水分为宜。

也可以将蔬菜放在干净的塑料袋里，之后进行密封处理，但要在袋子上扎几个小洞，这样能让蔬菜更长时间的保鲜，或者用干净的纸巾将蔬菜包起来，再放在阴凉的通风处保存，这样纸巾能吸收蔬菜表面的水分，也能更长时间的保鲜。