南瓜和糯米粉可以做成很多美食，如南瓜汤圆，将南瓜和糯米和成面团之后，加入适当的芝麻馅就做成了南瓜汤圆;用南瓜和糯米粉和面，再压成饼状放入烤箱，就成了香喷喷的南瓜饼;将南瓜和糯米粉放入锅中熬煮，可以做成南瓜糯米糊。

1、南瓜汤圆

将南瓜去皮之后蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用容器挤压成泥状。往南瓜泥中加入适当的糯米粉，可以用筷子搅拌没有揉均匀的面粉，整体质感要粘一些，因此面粉不要放太多。用南瓜面皮包入芝麻馅之后，下锅煮20分钟就可以尝到甜糯的南瓜汤圆。

2、南瓜饼

先将南瓜去皮蒸熟，再加入少量白糖后压成泥。往南瓜泥中加入糯米粉慢慢搓揉，直到变成光滑的面团为止，再将面团分成小份，把面团压成一个饼状，不用太薄。南瓜饼可以裹一层面包糠，然后放入烤箱烤制15分钟就可以了，健康又酥脆。

3、南瓜糯米糊

将南瓜去皮后切块，将锅中烧开水，倒入适当的糯米粉加热，煮到差不多的时候加入南瓜块熬制15分钟，一直煮到南瓜全部化成糊状为止。南瓜糯米糊十分养胃，对于肠胃不好的人来说，多食用南瓜糯米糊能够开胃消食，是一种健康的食补。