家庭保存红薯的方法有纸箱储存、冰箱冷藏、晾晒干燥等，在纸箱的底层铺上干净的白纸，然后一层一层的累积装满，冰箱冷藏时先晾晒两天，去除少量的水分再用报纸包起来冷藏，也可以直接蒸熟切片暴晒晾干，干燥环境保存时间更长。

1、纸箱储存

把红薯放在室外光照好的地方晾晒两天，可以去除里面的水分变得更甜，然后找一个大的纸箱子，在底层铺上一层白纸，放入质量比较好的红薯，再盖上一层白纸并用透明胶把箱子封起来，反复叠加装满即可，放在干燥通风的地方即可。

2、冰箱冷藏

挑选无黑斑、霉味的红薯用报纸包起来，放在冰箱的冷藏室内保存，注意是冷藏室不是冷冻室，低温环境下不易滋生细菌发霉，这样可以储存时间更长时间不变质和发芽，营养成分和水分也不会流失，食用价值和口感更好。

3、晾晒干燥

将红薯蒸熟后切成块或者细长条，在太阳下暴晒3～5天，注意晾晒的时候不要被雨淋到，否则后期储存的时候很容易发霉，将晒干的红薯干或者条装进干燥的纸箱中，或者包进报纸中放在干燥的环境中，这种方式保存不易发霉和变质。