铁锅的铁腥味可以使用茶叶、烧油、煮醋等方式处理。锅中烧开热水煮沸后加入少量茶叶继续煮3分钟左右，即可去除铁锈味，或者把铁锅烧热用肥猪肉、食用油完整的擦拭锅面，也在锅中煮醋去除铁锈味，平时要注意保养锅体。

1、茶叶

铁锅不注意保养就会有较大的铁腥味，想要去除这种铁锈味，首先在铁锅中加水煮沸，煮开后加入少量的茶叶继续煮3分钟左右，用茶味驱除铁锈味，把锅中的茶水倒掉后清水刷洗，再用洗洁精反复刷洗几遍就闻不到铁腥味了。

2、烧油

刚买的新锅有铁锈味是很正常的，使用前把铁锅放在火上烤，不断地翻转保证每个面都能烤到，直至锅体变色发亮，温水冲洗烤干后，锅里放入一块肥猪肉，沿着锅面擦拭，保证每个部位都擦到，温水清洗后再用食用油擦一遍。

3、煮醋

铁绣味比较重的时候，先用姜片完整的擦拭一遍锅体，把铁锅清洗干净，在锅中加入适量的食用醋，倒入清水煮开后，反复的擦洗就能去除铁锈味，也可以用淘米水浸泡去除铁锈味防止生锈，平常注意铁锅的保养即可。