家里没有菜只有大米，还可以烹饪出油盐白粥，将大米用少许食用油浸泡之后，放入热锅中熬煮，30分钟之后就可以出锅了;如果家里有猪油，可以做猪油炒饭，烹饪时要时不时翻炒;如果家里有酱料和海苔片，还可以用米饭做饭团。

1、油盐白粥

家里只有米的话，可以煮粥来食用，是不需要菜的。将大米准备好之后，放入水中清洗干净，然后捞出大米用少许植物油搅拌均匀。热锅将水烧开，放入浸泡好的大米，用小火慢慢熬煮并且期间用锅铲搅拌，30分钟之后就可以食用了。

2、猪油炒饭

用猪肉炒饭是很香的，即使没有菜也含有丰富的营养。将炒锅加热之后，放入猪油煸出香味，将蒸好的米饭倒入锅中翻炒，此时一定要不停地翻炒，这样才能让米饭均匀吸收猪肉。最后根据个人口味加入少许食盐，就可以出锅了。

3、饭团

如果家里没有菜，但是有酱料和海苔片的话，还可以将米饭蒸熟之后做饭团食用。准备好一些食醋、酱料以及零食海苔片，将米饭加入少许食醋之后包住酱料，用手搓揉成一个团，最后在表面盖一张海苔片调味就可以了。