干海参保存10年建议不要吃，一般腌制的干海参保质期是两年，因此不要食用过期的干海参，以免引起身体不适。干海参的营养价值很高，是一种高蛋白、低脂肪的食物，能提高人体免疫力，建议在两年保质期内吃完干海参。

干海参保存10年不能吃

一般干海参保存年限是两年，而且是属于用食盐腌制的干海参，因此保存10年的干海参已经严重过期，最好避免食用，以免引起身体不适。如果用糖和盐共同腌制的干海参，其保质期会更短，需要查看干海参内部是否变色、变味。

符合国家标准的干海参，只要在干燥通风的环境下保存其实保质期还是挺久的，但是时间放久了即使没有变味但是毕竟是过期食品，为了健康着想最好不要随意食用。干海参虽然能够长时间保存，但是建议最好在两年内吃完。

干海参的营养价值很高，是一种高蛋白、低脂肪的食物，因此十分适合高血压、高血脂的患者食用。干海参包含很多微量元素以及蛋白质，能够提高人体的免疫功能，还可以消除疲劳，是一种非常健康营养的食补。