剥巴旦木之前要挑选颗粒饱满的，这样更加好剥，准备巴旦木和小刀，将小刀的刀尖卡在巴旦木果壳的缝隙里，来回滑动小刀再横着用力一掰，就可以撬开果壳。如果巴旦木的果壳比较坚硬，还可以用专用钳子、锤子砸开。

步骤1

剥巴旦木之前要挑选质量好的巴旦木，这样果实的颗粒饱满，也更利于剥开。挑选的时候建议选择有裂纹的巴旦木，这种巴旦木轻轻用手就可以捏开。

步骤2

准备好巴旦木、牙签、小刀。查看巴旦木的整个果壳，在果壳的中间找到一条缝，并用刀尖轻轻的卡在缝隙里。如果刀尖无法卡进缝隙，可以先用牙签卡住然后把缝隙扩大。

步骤3

如果果壳比较坚硬，建议用刀尖来回上下滑动，加大果壳之间的缝隙。用小刀的刀片轻轻的划开果壳，或者横着往另一个方向用力一掰，听到“咔”的一声就证明果壳被撬开了。

步骤4

有些果壳没有缝隙，此时就可以使用专用的巴旦木钳子，把巴旦木卡在钳子内用力一按就可以取出果壳。实在不行的话，还可以直接用锤子敲巴旦木，不过果肉就容易被敲碎。