未剥壳的冬笋可以保存15～30天，保存的方法是将冬笋放入大桶、坛子等容器内，往冬笋上面撒一点水后，给容器盖上盖子并放在阴凉避光的地方即可。也可以用保鲜袋装好冬笋，再把冬笋放入冰箱保鲜层也可以保存15天左右。

冬笋保存的时间

未剥壳的冬笋可以保存15～30天，将冬笋放入大桶、坛子等容器后，往冬笋上面撒一点水，再把容器的盖子盖上并封口，之后放在阴凉、避光的地方保存，一般可以保存15～30天。

新鲜的冬笋还可以放入冰箱保存，将冬笋清洗干净后，用保鲜袋包裹好冬笋，再把冬笋放入冰箱保鲜层保存，一般也可以保存15天左右，冬笋不会出现腐烂变质等现象。

冬笋数量较多，在短期内无法食用完时，可以在大桶、缸等容器底部铺一层湿润沙子，再把冬笋笋尖朝上放入容器内，往里面继续覆盖湿润沙子没过冬笋顶部10厘米厚，给容器盖上盖子并放在阴凉处，一般可以保存2个月。