想要一分钟快速解冻肉需要食盐和温水，将冻肉取出之后放入碗里倒水浸泡，撒入少量食盐之后把冻肉的表面清洗一遍。将清洗干净的冻肉放入碗里，倒入温水后再次放入食盐搅拌，浸泡一分钟后冻肉就可以解冻了。

准备食材

准备食材和工具：冻肉、温水500g、食盐20g、碗。

1、清洗冻肉

将冻肉从冰箱里取出之后，放入碗里并倒入清水浸泡，同时撒入食盐，边搅拌食盐边把冻肉清洗干净。

2、温水浸泡

把冻肉清洗干净之后再次放入碗里，往碗里倒入500g左右的温水，注意温度保持在40～50℃之间就可以了，太烫会破坏肉质的口感。

3、浸泡盐水

最后再次往温水里加入食盐，将食盐搅拌均匀之后浸泡一分钟左右就可以把冻肉解冻，而且冻肉的味道保存的很好。