青枣主要以冷藏的方式保存，将青枣沥干水分之后放入保鲜盒内，再放入冰箱内冷藏即可。还可以将青枣洗干净之后沥干水分，浸泡在白酒内也可以延长保存时间。也可以把青枣放置在阳光下让其风干、晾晒制成青枣干，储存时间可以长达一年。

1、冷藏

青枣保存方式一般以冷藏为主，因为青枣内含有大量水分，不及时保存的话就容易开始变质。可以将青枣清洗干净之后沥干水分，确保表面没有水之后再放入冰箱冷藏柜里，存放时最好放在保鲜盒里，否则进入水汽后容易影响口感。

2、泡酒

青枣想要长时间保存还可以泡在酒里，将青枣洗干净之后沥干水分，再把青枣浸泡在白酒内密封好。青枣放入白酒内其实已经制作成了泡酒，想要吃青枣的时候捞出食用即可，不仅口感醇香，而且还富含多种营养成分。

3、风干

把青枣洗干净之后沥干水分，再把青枣放置在阳光下让其风干、晾晒，将青枣风干之后就可以得到青枣干，青枣干的储存时间可以长达半年至一年。如果想要增加风味的话，可以在风干的时候加入白糖或者食盐进行腌制。