饺子皮酸了就不能再吃了，因为酸饺子皮不仅营养价值流失，而且口感也很差。普通饺子皮保质期只有3～4天的时间，如果饺子皮味道发酸，并且手感发黏就证明已经变质，而误食变质的饺子皮可能会引起肠胃不适，引起腹痛、腹泻、呕吐的症状。

饺子皮酸了不可以吃

饺子皮酸了就不要再吃了，因为饺子皮变酸很有可能是变质了，如果饺子皮已经存放了很久的时间，应该立即处理并丢弃。普通饺子皮的保质期只有3～4天的时间，因此要尽量冷藏饺子皮来延长保存时间。

新鲜的饺子皮应该有一股发面的味道，并且还可能会带有一点发酵的香味，而摸上去则是粗糙的手感。如果饺子皮散发出酸味、异味，并且用手触摸饺子皮的时候会有一种发黏的手感，那么这种饺子皮就变质了。

变质的饺子皮不仅营养价值丢失，而且内部还滋生了许多细菌和霉菌，如果误食变质的饺子皮可能会引起肠胃的不适，造成腹痛、腹泻、呕吐的情况，严重的时候甚至会发生食物中毒，因此要引起重视。