铝锅本身的性能是非常好的，但是铝不是人体需要的微量元素，经常性的使用铝锅或者使用铝锅不当导致铝析出，人体进行摄入后，不仅会影响生育期的父母和胎儿，还会导致记忆衰退，所以最好买合金铝锅具或者用铁锅。

1、损害人的脑细胞

铝元素在人体的体内残留量要小于等于100mg/kg，不然容易引起慢性的中毒，而且它的毒性不容易察觉，一旦发生代谢紊乱等不良的反应，后果非常的严重。所以要尽量减少对铝锅的使用，才能避免对人体产生伤害。

2、导致婴儿发育迟缓

铝是人体并不需要的微量元素，所以摄入的量过多对人体的健康很不利，不仅会悄无声息影响到生育期男生，还会伤害到孕妇的胎儿，会致正在胚胎中的胎儿的发育异常，出现发育比较迟缓等问题。

3、导致记忆衰退

铝元素在人体的在脑中累积是不容易被发觉的，它会导致人体的记忆力逐渐丧失，甚至痴呆，很容易患上老年痴呆症。所以无论是成人、儿童，还是老年人，都应该避免摄入过多的铝，以免导致身体出现问题。