防止烤地瓜爆炸，有四个小窍门。一是在烤制前给地瓜包上一层锡纸。二是在地瓜上扎孔，能减少地瓜受热后所承受的压力。三是在烤制时，每隔一段时间将地瓜取出来翻面。四是需要把控好烤制地瓜的温度，温度过高，地瓜内部压力大会容易导致爆炸。

1、锡纸

为了防止地瓜爆炸，我们可以在烤制前，用锡纸把地瓜包好后再放入烤箱。这样烤出来的地瓜香甜多汁，还不会爆炸。

2、扎孔

在将地瓜洗净后，可以用餐叉在地瓜上刺孔，平均每个地瓜刺6～10次，刺的孔最好均匀的分开。在地瓜上刺孔，可以让热量渗透到地瓜里，同时也不会让地瓜在烤制的过程中产生太大的压力。

3、翻面

在烤制地瓜过程中，可每隔一段时间给地瓜翻面，使其能受热均匀，受热均匀的地瓜不易爆炸。

4、温度

烤制地瓜，温度是非常重要的。提前将烤箱预热几分钟，温度设置在220度左右，温度太高，会使地瓜受到压力，容易爆炸。