藕粉虽然有很高的营养价值，但是孕妇、感冒痛经、消化系统功能弱的人群不宜吃藕粉。在做藕粉的时候不能加入过量的淀粉，水也不宜加太多，藕粉也不宜和大豆、猪肝、白萝卜一起同吃，否则对身体会有影响。

1、孕妇不宜食用

女性在怀孕期间，不宜食用藕粉，藕粉的性质是属凉性的，食用后会导致孕妇肚子疼、腹胀等症状的出现。严重时可能会影响到肚子中的胎儿，所以怀孕期间最好不要食用藕粉。

2、感冒痛经者不宜食用

当在感冒期间的时候，不宜食用藕粉，藕粉中的淀粉容易吸收药性，导致药性发挥差，感冒将会变的更加严重。还有女性在经期间也不要食用藕粉这种凉性的食物，否则会有痛经，腹痛的症状出现。

3、消化系统差的人不宜食用

藕粉中包含大量的淀粉，淀粉是非常不容易消化的，消化系统差的人食用之后可能会导致肠胃堵塞，便秘等症状的出现。如果自身就有胃病或者便秘，建议不要食用，否则对脾胃的伤害是很大的。

4、老人和儿童不宜过量食用

因为藕粉比较粘稠，老人和儿童如果过多的食用，可能会导致老人和儿童出现牙疼、蛀牙等情况的出现。而且他们的消化系统功能也较差，所以建议老人和儿童适量的食用。

5、做法禁忌

在制作藕粉的时候，不能加入过量的淀粉，虽然淀粉可以让藕粉变的口感更好更粘稠，但是藕粉中也有淀粉，淀粉过多会导致人体消化不良。且做藕粉的时候不能加入过多的水，过多的水会导致藕粉没有粘稠的口感。

6、藕粉的搭配禁忌

藕粉不能与白萝卜、猪肝、大豆一同食用，白萝卜的性质也偏寒，两种寒性的食物一同食用，会导致腹泻等症状。大豆中的纤维素会影响人体对藕粉的吸收，藕粉中的醛糖酸也会影响对猪肝中的铁的吸收。