给金针菇穿串，首先将金针菇放入清水中浸泡5分钟，泡好后将金针菇的底部切除，将准备好的培根切成条状，接着把金针菇卷在培根里，紧卷后用牙签穿起来固定，最后预热烤箱，将卷好的金针菇放入烤箱中烤制，烤好后取出即可食用。

金针菇穿串技巧

1、准备好适量金针菇、培根、油、香葱、牙签等材料。

2、将金针菇放入清水中浸泡5分钟，可去除生长过程中所累积的杂质，泡好后将金针菇的根部去除，根部不脆嫩，会影响整体的口感。

3、选择自己喜欢的培根，将其切成条状，也不能太细。

4、取一条培根，将金针菇卷在培根里面，卷紧后用牙签穿起来，注意不要扎到手。

5、烤箱预热，将金针菇培根卷铺在烤盘上并刷上一层油，放入烤箱200度烤8分钟。

6、取出若是没熟，还可以继续放置在烤箱中烤制。烤好后，装盘，撒上葱花即可食用。