新鲜小米椒长时间保存要先去掉不完整或腐烂的，将好的小米椒择掉杆后，再用清水清洗干净。之后用厨房纸擦干水分，把小米椒放入塑料袋内并密封袋口，最后放入冰箱冷冻保存就可以。

新鲜小米椒长时间保存的方法

1、想要将新鲜的小米椒长时间保存时，首先要将不完整或腐烂的小米椒都去除，再把好的小米椒择掉杆，之后用清水清洗小米椒，洗掉上面的农药和尘土。

2、小米椒完全清洗干净后，用厨房纸巾将小米椒表面的水分完全擦干，不要残留一丁点水分，以免冷冻保存小米椒的过程中将其冻伤。

3、把擦干的小米椒放入自封塑料袋完全密封，或者是将小米椒放入普通的塑料袋，再把袋口折叠几次并夹紧。最后把小米椒放入冰箱冷冻室保存即可。