杏属于蔷薇科杏属落叶乔木，它的个头较小，外形有圆形、长圆形、扁圆形等形状，其味道是脆爽、酸甜的。而黄桃属于蔷薇科桃属乔木，其个头相对较大，表面长满了长毛，口感是软糯的。

1、品种不同

黄桃

品种不同是杏和黄桃主要的区别之一。杏属于蔷薇科杏属落叶乔木，它在我国华北、西北和华东地区种植比较广泛。黄桃属于蔷薇科桃属乔木，其种植范围集中在华北、华中、西南等地区。

2、外形不同

杏

从杏和黄桃的外形来看，杏的个头比较小巧，其果型有圆形、长圆形、扁圆形等，果皮表面光滑无绒毛。而黄桃的个头相对较大，其形状与水蜜桃相似，表皮长满了绒毛，且果肉和果皮都是黄色的。

3、味道不同

黄桃

杏和黄桃的区别还在于味道不同，杏的口感是脆爽、酸酸甜甜的，果汁也比较充足，但是因为表皮有较多酸性物质，食用时还会有一些酸涩感。而黄桃的口感是软糯的，其味道与杏相比会寡淡一点。