花生莲子粥的做法是将花生洗净，莲子浸水2小时，再把莲子和花生放入已经烧开水的锅内，再次煮开后转小火煮制40分钟，出锅前调入适量冰糖就可以。而适当食用花生莲子羹可以增强人的记忆力、延缓衰老。

花生莲子粥的做法

制作花生莲子粥首先要将花生洗净、莲子浸水2小时并洗净，锅内加水大火烧开后放入花生和莲子。再次煮开后转小火煮制40分钟，出锅前调入适量冰糖即可。

花生莲子粥的功效

1、抗老化

抗老化是花生莲子粥的主要功效之一。花生和莲子里面含有一定维生素E和锌元素，这两种物质能够帮助增强人的记忆力以及延缓衰老的速度。

2、预防动脉硬化

花生里面含有大量不饱和脂肪酸，这种物质可以帮助降低胆固醇，同时还能帮助预防动脉硬化、高血压、冠心病等病症，对人体健康很有帮助。