开水壶里的水垢是水加热后生成的沉淀物，进入人体后会造成结石。进入胃里还会反应生成钙离子、镁离子、二氧化碳等物质，使胃胀气甚至胃穿孔，还会导致重金属中毒。水垢会使热水壶的导热性变差，还会增加开水壶爆裂的危险。

1、导致结石

水壶用久了会结出水垢，水垢是水中的金属、钙盐、灰尘、虫卵尸体等在水加热煮沸后生成的沉淀物，其中的硫酸钙、碳酸钙和碳酸镁等物质进入人体后容易造成结石。

2、引发胃穿孔

水垢碎片进入胃里，会与胃酸反应分离出钙离子、镁离子和二氧化碳。使人胃胀气，胃溃疡病人还可能导致胃穿孔，还可能引起重金属中毒，引发消化、神经、造血等系统的病变。

3、引发开水壶爆炸

水垢导热性很差，会使开水壶传热能力变差，不仅浪费燃料或电力，还会使开水壶受热不均和热胀冷缩，增加开水壶爆裂甚至爆炸的危险。