青豆可以直接放在阴凉通风的地方保存，一般可以保存2～3天。也可将其放入保鲜袋内密封好袋口，再放入冰箱冷藏可以保存5～7天。或者是先用开水烫一下青豆，再过一遍凉水，沥干水分用保鲜袋装好，再放入冰箱冷冻可以保存半年左右。

1、置阴保存

青豆可以直接放在阴凉、通风的地方保存，这是青豆比较常见的保存方法之一，这种方法一般可以将青豆保存2～3天。

2、冰箱冷藏

青豆也可以放入冰箱冷藏保存。将青豆放入保鲜袋内并密封口，再把青豆放入冰箱冷藏室，一般可以将青豆保存5～7天左右。

3、烫开水

此外也可以将青豆放入开水内烫一下，再让青豆过一遍凉水，之后将青豆沥干水分放入保鲜袋内密封好袋口，放入冰箱冷冻室保存后，半年内不会坏掉。