芝士的营养价值非常高，它含有丰富的蛋白质、糖类、钙、磷等营养物质，营养十分全面。芝士中的乳酸菌及其代谢产物还具有一定促进消化的作用，但不宜食用过多，以免导致肥胖。

芝士的营养价值

芝士是一种营养非常丰富的奶制品，它含有大量的优质蛋白、糖类、有机酸、钙、磷等营养物质，能够为人体补充更全面的营养。

此外芝士中乳酸菌及其代谢产物对人体可以起到一定保健的功效，同时对于维持人体肠胃菌群稳定和平衡很有帮助。

芝士的禁忌

肠胃不好的人忌讳吃芝士，因为芝士含有大量的脂肪、蛋白质，这类人很难将芝士完全消化和吸收。此外平时不宜过多食用芝士，否则很容易长胖。