将水、面粉和成面团醒发后，把韭菜切碎、粉丝热水泡发并切碎，鸡蛋煎熟后切碎，火腿肠切碎。锅内加入盐、鸡精、五香粉、食用油和韭菜炒匀后，把面团擀成小份，再包入炒好的馅料并收边，之后放入锅内煎至两面定型，再淋入少量水焖一分钟左右就可以。

家庭版的韭菜盒子的制作方法

1、将水和面粉按照1：2的比例配置并和成面团后，放在案板上醒发片刻。之后将韭菜切碎、粉丝热水泡发并切碎，鸡蛋煎熟后切碎，火腿肠切碎。

2、往锅内加入盐、鸡精、五香粉和食用油并倒入切好的韭菜炒匀，之后将醒发好的面团擀成长条并分成小份，将其擀成薄饼后薄入馅料并蘸水收边制成韭菜盒子的胚。

3、往锅内放入食用油并小火烧热，之后放入包好的韭菜盒子煎至一面定型，再将其翻面煎至另一面定型，两面煎好后淋入少量水焖一分钟左右即可。