米酒有黑毛不能吃，米酒长黑毛主要是因为变质造成的，这种米酒会对人体健康造成一定影响。而平时制作米酒时，需要注意酒酿的器具要卫生、干净，尤其是不能有油迹，否则会影响米酒的口感和品质。

米酒上面有黑毛不能吃

米酒上面有黑毛不能继续吃，米酒之所以会出现长黑毛的现象，主要是因为变质造成的，继续吃这种米酒会对人体健康造成一定影响。

制作米酒的注意事项

制作米酒的过程中，需要注意制作酒酿的器具一定要干净、卫生，尤其是不能有任何油迹，否则会对酿造出来的米酒品质和口感造成影响。

拌糯米饭不能直接用手，建议佩戴塑料手套，以免手上的细菌进入糯米饭内。如果饭粒出现很小的黑粒，应当及时捡出并扔掉，以免长出黑毛。