判断虾是否成熟，可以看虾的颜色，煮熟了的虾全身呈橘黄色，有光泽，而未成熟的颜色较为黯淡。煮熟的和未煮熟的虾，味道上不同，煮熟的虾散发着独特的香味，没煮熟的会带有一股腥味，需要多烹饪一段时间，口感更佳。

判断虾熟了的方法

如果是煮熟了的虾，全身呈橘黄色，非常有光泽，如果是还没成熟的，颜色就较为黯淡。最直接的方法就是夹起来一只试吃，食用后就很轻易的分辨虾是否成熟。

煮熟的和未煮熟的虾，味道上也是不一样的，煮熟的没有腥味，散发着独特的香味，而没煮熟的还会带着一股腥味，需要再多烹饪一段时间，食用起来更健康，口感也会更好。

虾含有丰富的蛋白质、钙、镁、磷等，营养丰富，肉质鲜嫩，易于消化，食用后能滋补身体，对人体健康有益。食用还能减少血液中的胆固醇含量，对保护心血管系统有益。