快速解冻鱼可以先用铝箔纸包裹鱼头和鱼尾，再把鱼放在水龙头下面冲洗一段时间，鱼就可以快速解冻且鱼身不会因此而破损。此外也可以把鱼放入容器内，往容器内倒水没过鱼后，再倒入醋水，这样不仅可以加速鱼的解冻速度，还可以让鱼肉更鲜美。

1、流水解冻

冻鱼可以使用流水解冻，鱼头和鱼尾用铝箔纸包裹后，把冻鱼放在水龙头下反复冲洗一段时间，冻鱼就会快速解冻，且鱼身也不会出现破损的情况。

2、醋水解冻

冻鱼也可以用醋水快速解冻，把冻鱼放入容器内并加入清水没过鱼身后，往里面放入适量白醋，白醋让解冻的速度加快，且鱼肉会更加鲜美。

3、微波炉解冻

将冻鱼放在盘子内，在鱼身表面涂抹一层食盐后，再放入微波炉内，之后把微波炉调至解冻模式并运行几分钟，鱼身手感有点软时，就说明鱼已经解冻了，最后用清水冲洗掉鱼身上的食盐即可。