想要做出的红龙果馒头不变色，需要将果肉捣碎，和面粉、酵母水一起搅拌均匀，揉成面团。然后再准备适量的白面，加入白糖和酵母水揉成团，醒1个小时后，做成蘑菇状。将火龙果的面团撵薄后，压成圆形，放在做好的面团上面蒸熟即可。

食用食材

火龙果、酵母水、面粉、白糖。

步骤一

首先将火龙果去皮，把果肉捣碎，再加入面粉和温水化开的酵母，搅拌均匀后，揉成面团备用。

步骤二

然后准备250g白面，在白面里加入白糖和酵母水，揉成光滑的面团发后，醒1小时。

步骤三

将醒好的面团切成小块状，揉成圆形，用大拇指在中间按一下做出蘑菇状。

步骤四

接着将火龙果的面团撵薄后，压出圆形，用吸管在中间戳出一些洞，放在做好的面团上面，蒸熟即可。