剥好的毛豆可以冷藏保存，把毛豆放入塑料袋中密封起来，然后直接放在冰箱的冷藏层，食用时取出即可，可存放1个月左右。还可以冷冻保存，将毛豆用密封盒装好，放入冷冻层，食用前取出化冻，但不宜久放，以免营养成分流失。

1、冷藏保鲜

准备好一个厚实的塑料袋，把毛豆放入塑料袋中，密封起来，然后直接放在冰箱内冷藏保鲜，食用时取出即可，毛豆还保留着原本的鲜味，可存放1个月左右。

2、直接冷冻

将剥好的毛豆装进保鲜盒密封，再放入冰箱冷冻，食用时需要提前取出化冻，味道鲜味。这种方法比冷藏保存的时间要长，但也不可久放，以免毛豆的营养成分流失。

3、焯水冷冻

锅内烧水，水烧开后将毛豆倒入锅内焯水，时间在30秒左右，然后捞起来沥干水分。接着用保鲜袋装好，放进冰箱冷冻层，保存的时间长达1年。