夏天酵母可以用温水或冷水都可以，用温水可以让酵母更快发酵，冷水也可以让酵母发酵，但是速度会相对慢一点。而平时使用酵母要注意查看其保质期，因为过期的酵母活性会大大降低，使用过期的酵母可能会出现完全不发酵的现象。

夏天酵母用温水或冷水都可以

夏天酵母可以用温水也可以用冷水，用温水可以让酵母更快发酵，但是对于时间富余的人来说，冷水也可以让酵母发酵，但是发酵的速度会相对较慢。

平时使用酵母时，需要注意查看酵母的保质期，因为酵母过保质期后，其活性会大大降低，可能会出现发酵时间大大增长或完全发酵的情况。

此外给酵母加水的比例也非常重要，如果想让酵母发酵，夏天的时候可以少放一点酵母，而冬天温度低的时候可以多放一点酵母。