螃蟹熟了放冰箱还能吃，存放时间在24小时以内时，进行二次高温蒸煮灭菌即可食用，存放时间超过24小时的熟螃蟹是不建议食用的，以免危害身体健康。

螃蟹熟了放冰箱能否吃要看时间

螃蟹熟了放进冰箱能不能吃要看保存时间长短，若保存时间在一天以内，是可以食用的，只需要食用时进行二次高温蒸煮，进行杀菌即可，高温也将螃蟹的寒性进行了中和。

若保存时间超过一天，是不能食用的，海鲜河鲜滋生细菌的速度很快，即使保存在冰箱的螃蟹，超过一天也已经滋生大量的细菌，若是食用会导致食物中毒现象。熟螃蟹放在冰箱后需要拿出来食用的话，需要进行二次高温蒸煮。

腐败变质的熟螃蟹导致的食物中毒现象比较严重，会出现呕吐，腹泻，头痛等现象，建议螃蟹尽量在一天之内吃完，或存放时间过长的螃蟹尽早处理掉，避免食用变质螃蟹导致食物中毒。