米饭拉丝了就说明已经坏了，这是一种发霉的现象，也是米饭坏掉的前期表现，虽然味道还没有变，但拉丝的情况就能说明米饭已经发酵了，米饭内已含有霉菌，食用后会对人的身体健康不好，建议扔掉。

米饭拉丝了但是没变味还能吃吗

米饭拉丝了是发霉的前期表现，说明米饭已经变质坏掉了，如果继续加热，米饭会有发酸的情况，而发霉的米饭已经没有原先的营养价值了，而霉菌都是会对人体造成伤害的，食用会容易引起肠胃不适的情况。

导致米饭拉丝的原因可能是米饭放置的时间过久，在煮米饭时应该控制量，根据需要食用的人数需要吃的量来煮，一餐吃多少就煮多少，不宜留到第二餐再继续加热食用。

在购买大米时，需要选择有一定品牌保障的米，如果是散装米，则需要看购买地点是否可靠，例如大型超市、商场，切记不要贪图便宜购买便宜的米，提高饮食上的防范意识，为自身的身体健康着想。