蛋糕不放冰箱，第二天是不能食用的，因为蛋糕在空气中暴露的时间越长，滋生细菌的概率就越大，从而出现蛋糕变质的现象，食用后容易出现肠胃不适、腹泻等症状，所以不能食用，最好可以放入冰箱中保存。

蛋糕不放冰箱第二天还能食用吗

1、不能食用

蛋糕不放冰箱，第二天是不能食用的，因为制作蛋糕，大多都会使用鲜奶油，而奶油蛋糕在空气中暴露的时间越长，就会滋生细菌，出现变质现象，食用后容易出现拉肚子、肠胃不适或者恶心等症状，影响人体健康，所以不能食用。

2、储存方法

在保存蛋糕时，需要采取低温储存的方法。最好可以将蛋糕放入冰箱冷藏层，如果是冰淇淋蛋糕，则需要放入冷冻层，但是在冰箱保存蛋糕时，需要包裹严实，以免与其它食物串味，影响蛋糕的味道。

3、保存期限

如果是奶油蛋糕或者水果蛋糕等生日蛋糕，在冰箱中只能储存一天到两天的时间，如果是糕点类的蛋糕，放入冰箱，则可以储存六个月左右的时间，如果蛋糕中的含水量较多，则只能保存一个月的时间。