茄子和土豆能一起吃，因为茄子属寒性，具有清热解毒、活血益肠的功效，而土豆淀粉含量丰富，有美白祛斑的作用，两者没有相冲突的成分，可以一起吃。食用时，要注意脾胃较虚、身体寒凉的人不宜多吃茄子，而土豆皆可食用。

茄子和土豆可以一起吃吗

1、能吃

茄子和土豆能一起吃，因为茄子属寒性，具有清热解毒、活血益肠的功效，而土豆淀粉含量丰富，有美白祛斑的作用，两者没有相冲突的成分，可以一起吃，并且两者同食，能补充人体所需的营养物质，有利于人体健康。

2、食用人群

茄子属寒性，要注意胃较虚、身体寒凉或者患有哮喘的人不宜多吃，以免身体寒气加重，引起消化不良或者腹泻等不良反应，而土豆属中性，常吃可维护肠胃健康，没有特别不适合的人群。

3、注意事项

在制作茄子或者土豆的时候，要注意食材的新鲜度，不能选取青色，或者是有发芽迹象的土豆，另外吃土豆的时候要削去外皮，清洗干净，以免引起肠胃不适的现象。