鲜花生不能冷冻保存。鲜花生如果冷冻起来会被冻伤，不仅破坏了口感和风味，还会使花生内的营养元素分解，所以鲜花生不能冷冻保存，需要放在干燥通风的地方，并且要注意放在高处以免被老鼠、蟑螂等啃食。

鲜花生可以冷冻保存吗

1、 不能冷冻保存

鲜花生不能冷冻保存。鲜花生如果冷冻起来会被冻伤，不仅破坏了口感和风味，还会使花生内的营养元素分解，所以鲜花生不能冷冻保存，需要放在干燥通风的地方，并且要注意放在高处以免被老鼠、蟑螂等啃食。

2、 鲜花生食用禁忌

鲜花生不能和螃蟹、虾等海鲜一起吃，不能食用发霉花生。鲜花生和螃蟹、虾等海鲜一起吃，会出现消化不良、腹痛、腹泻等症状。不能食用发霉的花生，因为发霉的花生里有致癌性极强的黄曲霉菌毒素，高温都无法消灭。

3、 冷冻注意事项

冷冻层中不宜冻香蕉、荔枝、黄瓜、火腿。香蕉和荔枝常温保存即可，放入冰箱冷冻会导致香蕉和荔枝发黑，然后变质腐烂。黄瓜和火腿放在冰箱的冷藏层保存即可，放入冰箱后，黄瓜会被冻伤变软然后腐烂，火腿则会因水分结冰，导致肉质松散变质。