豆腐酸了是不可以吃的，豆腐放置得久蛋白质产生变质才会发酸，发酸的豆腐失去营养价值，食用会导致肠胃不适，新鲜豆腐最好放进冰箱里冷藏，可以保存两到三天，食用能预防骨质疏松，适用乳糖不耐受者。

豆腐酸了还能吃吗

1、不可以吃

豆腐酸了不可以吃，豆腐酸了是因为放得太久，其所含的蛋白质产生变质，失去营养价值，吃了会导致肠胃不适，引起恶心呕吐，对人体没有好处，建议食用新鲜豆腐。

2、存放方法

存放新鲜的豆腐要将其放到盘子里，盖上保鲜膜，然后放进冷藏室，豆腐在冰箱里可以存放两到三天，也可以用盐水浸泡豆腐再保存，盐水能杀菌，使之保存更长时间。

3、营养价值

豆腐含有丰富的蛋白质、氨基酸和碳水化合物，有益于人体的大脑和血管发育，食用可以防辐射，加快新陈代谢，预防骨质疏松，延年益寿，适用于乳糖不耐受人群。