真空包装的盐水鸭能保存60天，在真空的条件下可以抑制微生物的生长，以及鸭肉中蛋白质和脂肪的降解，真空包装的盐水鸭应该存放在25度以下的阴凉干燥的环境中，鸭肉不能黑木耳、栗子一起食用，不利于人体消化吸收。

真空包装盐水鸭保存时间

1、保存时间

真空包装的盐水鸭能保存60天左右的时间，盐水鸭在真空包装下可以避免和空气的接触，能够抑制鸭肉中微生物的生长，减缓鸭肉中的蛋白质和脂肪的降解，从而延长保存时间。

2、存放方法

真空包装的盐水鸭的保存时间和环境有一定的关系，应该将其放置在25度以下的阴凉干燥的环境中存放，同时不要让盐水鸭受到阳光直射，可能会造成鸭肉中产生有害物质，不利于正常食用。

3、食用禁忌

鸭肉不能和黑木耳食用，两者都属于寒性食物，一同食用后会对人体肠胃功能造成影响，不利于肠胃的消化吸收，同时鸭肉也不能和黑木耳一起食用，会在体内产生有害物质，严重者会出现食物中毒的症状。