想把黑松露清洗干净，需要先放到冷水中浸泡半小时，选择一把比较硬的刷子，打开水龙头一边冲一边刷黑松露，直到表面的泥土冲刷干净，然后换一把刷头较小的刷子，对黑松露的内部缝隙再次清理，刷干净后晾干水分才能烹饪食用。

怎么才能洗干净黑松露

1、清洗方法

清洗黑松露的时候要先把它放进冷水中泡半个小时，让外层松软的泥土脱落，并软化比较坚硬的泥土，然后放在水龙头下用硬刷子刷洗外皮，洗干净后换一把小刷子清洗黑松露的内部缝隙，最后晾晒干净即可。

2、判断好坏

黑松露捏起来不够坚硬，出现变软的情况，则说明有可能腐坏变质了，如果闻起来有异味，可以先放在阴凉处通风观察味道是否消散，仍有较大的气味也说明变质了。

3、保存方法

黑松露密封后放进冰箱的冷藏室中可以保存3-5天，或者擦干水分放进密封的容器中，冷冻环境下能够存放2个月的时间，如果需要保存更久，则要进行真空处理后再放入冷冻层储藏。