香菇和芹菜能一起吃。香菇中含有丰富的纤维素、胡萝卜素等，而芹菜富含膳食纤维，两者没有相冲突的成分，一起食用有利于人体健康。另外，两者同食具有通肠润便的作用，能缓解便秘症状，但芹菜性寒凉，脾胃虚寒的人群不宜多食。

香菇和芹菜可以一起吃吗

1、可以同食

香菇和芹菜能一起吃，两者没有相冲突的成分。香菇性平和，主要的营养成分是纤维素、胡萝卜素和碳水化合物以及少量的矿物质元素等，而芹菜性寒凉，富含膳食纤维和维生素C等，两者相辅相成，能为人体提供所需的营养物质。

2、食用功效

香菇和芹菜一起食用，能促进肠胃蠕动，改善人体的消化系统，增加通肠润便的功效作用，有利于缓解便秘、腹胀的症状。另外，两者同食还可以增强人体吞噬细胞的能力，增强人体免疫力，有利于人体健康。

3、食用禁忌

芹菜性质寒凉，不适合体质虚寒的人群食用，以免加重体寒的症状，引起腹泻、呕吐等不适反应。另外，芹菜在烹调之间，最好焯水处理，这样可以去除芹菜表面的农药残留，还可以去除芹菜中的有害物质。