白菜上有小黑点能吃，白菜在生长的过程中，会由于缺钙或者肥害出现小黑点，属于正常现象，可以食用，保存白菜时要将其烂叶清理干净，然后堆放在地窖中，购买白菜要选择根茎为白色、叶片挺拔的品种。

白菜上有小黑点可以吃吗

1、可以吃

白菜上有小黑点是可以吃的。白菜在生长的过程中，常常会因为缺少钙元素，而导致茎杆上出现黑点，而且白菜在施肥过度的情况下也会出现小黑点，这属于正常现象，不会对人体造成伤害。

2、保存方法

保存白菜时，如果数量较少，可以将表面的烂叶清理干净后，使用保鲜膜包裹白菜，然后放入冰箱冷藏，但如果白菜数量较多，要挖一个两米深的地窖，然后向底部铺上稻草，再将白菜堆放在地窖中保存。

3、挑选方法

在挑选白菜时，要观察根部、叶片以及茎杆，其中根部为白色、较硬、叶片翠绿挺拔，茎杆较脆，汁水充足的白菜较为新鲜，而根部为黄色且叶片发黄下垂，茎杆出现褶皱且汁水较少的白菜品质较差。