洋姜又叫阳姜、菊芋、鬼子姜，是一种多年生草本植物，其根茎可以作为蔬菜食用，含有丰富的营养价值，但洋姜不能和鸡蛋、兔肉、狗肉一起吃，以免刺激肠胃，另外在保存洋姜时，要将其放在干燥遮阴的环境中，延长保鲜期。

洋姜长什么样子

1、洋姜介绍

洋姜又叫菊芋，是一种多年生草本植物，其块茎中含有丰富的淀粉、菊糖等营养物质，可以作为蔬菜食用。洋姜原产于北美洲，目前在我国华北、华东、华南、华中等地均有栽种。

2、保存方法

保存洋姜时，可以将其放入阴凉遮光的地窖中，并使用黄沙将洋姜覆盖，起到隔绝空气和水分的作用，或者将洋姜直接装在保鲜袋中，然后放入冰箱的冷藏层中保存。

3、食用禁忌

洋姜虽然营养价值较高，但不能和鸡蛋一起吃，以免肠胃不适，也不能和兔肉一起吃，这两种食材都为寒性，一起吃会刺激肠胃，而狗肉属于热性，和洋姜的性状冲突，同食会降低洋姜的营养价值。