五色糙米有黑米、红米、黄米、绿米、紫米，其中黑米是一种药食兼用的稻米，黄米原产于北方，紫米较为珍贵，绿米栽种于浙江一带，保存五色糙米时，要将其装入干燥通风且避荫的木桶或者食品袋中，避免长虫。

五色糙米有哪些

1、品种介绍

五色糙米是由五种颜色的稻米组成的，主要包括黑米、红米、黄米、紫米、绿米，其中黑米既可以作为药材，也能作为食材，红米种皮为红色，黄米是北方的粮食作物之一，绿米麸皮为绿色，米芯为白色。

2、保存方法

保存五色糙米时，要将其装入防油防潮的木桶中，避免糙米受潮长虫，如果没有特定的容器，可以将五色糙米装入干燥无菌的食品袋中，然后将食品袋放在遮光阴凉且通风的环境中后保存。

3、营养价值

五色糙米属于无污染、无公害的粗粮食品，含有18种氨基酸、色素、维生素、黄酮等营养物质，而且五色糙米的颜色是天然形成的，有着较好的滋补作用，被人们称为“米中之王”。