生姜从地里挖出来可以使用报纸包裹储存，将生姜清洗干净，沥干水分后使用报纸包裹，放置通风处即可，或者将生姜清洗后擦干水分放入冰箱冷冻区进行保存，还可以将生姜放入罐子，然后装入沙子密封保存。

生姜从地里挖出来后的保存方法

1、报纸包裹

生姜从地里挖出来需要使用报纸包裹储存，首先将生姜表面的泥土清洗干净，然后沥干表面的水分，再使用干燥的报纸包裹或者放入纸袋中，将其放置通风阴凉处即可保存1到2周时间。

2、冰箱冷冻

生姜从地里挖出来可以冰箱冷冻保存，将生姜清洗干净并擦干表面的水分，然后装入保险袋中，放置冰箱冷冻区保存，在低温的环境下细菌不易滋生，即可将生姜保存较长时间。

3、罐子密封

生姜从地里挖出来可以放入罐子密封保存，先在罐子中铺上一层3厘米左右的潮湿细沙，然后将生姜放入其中，再倒入沙子将生姜掩埋，最后将罐子密封放置通风阴凉处保存即可。