橘子掉色染手可能是橘子表皮含有一种蜡物质，是商家为延长橘子保存时间而加入的添加剂，正常的橘子颜色比较自然，而添加蜡质的橘子颜色会比较鲜艳，在食用前清洗一遍是可以正常食用的，另外橘子在高温密封状态下容易发酵，因此需要放置低温下保存。

橘子掉色染手的原因

1、添加蜡质

橘子掉色染手可能橘子表皮中被添加了人工蜡质，部分商家为了延长橘子的保存时间和增加橘子的光泽，而在橘子的表皮涂抹一层蜡物质，因此在手接触到橘子皮时出现掉色的情况。

2、注意事项

橘子一般情况下颜色不会太鲜艳，但是添加蜡质的橘子颜色会更有光泽，所以挑选橘子时可以优先选择颜色自然的橘子，但是添加蜡物质的橘子只要在食用前清洗一遍也是可以正常食用的。

3、保存方法

橘子中富含糖分和水分，在密封和高温的环境下容易产生发酵，因此保存橘子时应该将其放置在通风阴凉的环境中，同时要保持橘子表皮干燥，如果出现部分烂橘情况，则需要立即清理出去。