白蘑菇切开后是黑色不正常，正常的白蘑菇底部可能会有发黑的情况，如果内部发黑则说明存放的时间过长出现变质，白蘑菇在常温下只能保存1到2天时间，即使放入冰箱也只能存放3到5天，所以白蘑菇最好在当天内食用，避免口感和营养流失。

白蘑菇切开后是黑色能吃吗

1、非正常现象

白蘑菇切开后是黑色不正常，一般情况下白蘑菇的内部不会出现发黑的情况，但是在底部位置可能会出现一部分，如果内部发黑说明白蘑菇以及氧化变质，切勿继续食用。

2、保存时间

白蘑菇在常温下只能保存1到2天时间，如果存放环境较差可能只能保存一天，或者将其放入冰箱冷藏区保存，并且使用保鲜膜密封，最后也只能存放3到5天时间。

3、注意事项

白蘑菇最好在当天食用完，因为在存放的过程中会和空气接触发生氧化作用，可能会导致外部发黑，而白蘑菇在当天内的营养价值和口感都是最佳的，食用后更有利于人体的营养吸收。