大米小米能一起蒸米饭，大米属于细粮，而小米属于粗粮，一起蒸米饭食用有利于营养的均衡，如果是胃热人群食用则应该多放一些大米，胃寒人群食用则需要多放一些小米，蒸制后的米饭应该在当天内食用完，以免放置时间过长而滋生细菌。

大米小米可以一起蒸米饭吗

1、可以同蒸

大米小米能一起蒸米饭，因为大米属于细粮，而小米属于粗粮，两者一同搭配食用，更有利于人体的营养均衡，而且小米中富含大量的膳食纤维物质，食用后更有利于人体的消化吸收。

2、注意事项

大米小米在搭配煮制时需要根据不同的人群搭配不同的比例，如果是胃寒人群则需要在蒸制的多放一些小米，而胃热人群则需要多放一些大米，有着更有不利于不同人群的消化吸收。

3、保存时间

米饭蒸制后最好在当天内食用完，此时米饭中的营养物质和口感都是最佳的，如果放置时间过长可能导致其中滋生细菌和有害物质，或者将米饭密封放入冰箱冷藏区保存，即可将存放时间延长1到2天。