柚子冻了发苦不能继续食用，正常情况下柚子为酸甜味，如果出现苦味则说明已经变质，柚子不需要放入冰箱进行冷冻，其表皮具有抑菌保水的效果，将柚子放置在干燥阴凉处即可，如果是剥开的柚子则应该将其密封放入冰箱冷藏保存。

柚子冻了发苦的处理方法

1、不可食用

柚子冻了发苦不能继续食用，应该将其直接扔掉，正常情况下柚子一般是酸甜味，但是在发生变质或者发霉后可能会滋生其它有害物资，从而产生苦味，食用后不利于人体健康。

2、注意事项

柚子不需要放入冰箱冷冻保存，可能会是果皮出现冻伤，从而加速柚子的变质，应该将其存放于通风阴凉处，柚子的表皮可以抑菌保水，有利于延长其保存时间，但是最长不能超过1个月时间。

3、保存方法

柚子如果已经剥皮则会失去外皮的保护，此时应该将柚子用保鲜膜包裹起来，以免与空气接触发生氧化作用，然后放入冰箱的冷藏区，温度控制在3到7度之间即可存放1周时间。